濃縮肉類和肉茸全解釋

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在肥Hill那笨蛋的狗糧評分中,常常看到濃縮肉類的存在,究竟這是什麼東東來的呢? 這個謎團還是由我來解釋吧。

什麼是濃縮肉類/肉茸?

濃縮肉類,是指將一般肉類脫水,從而大大提高其蛋白質含量。常見肉粉或肉茸,是經由一個叫作Rendering的加工過程提煉而成。Rendering就像人類做燉菜一樣,只不過是故意加熱,令水份蒸發,只殘留剩下的肉類。哎,現在不是很流行健身嗎?健身的大隻佬飲用的蛋白奶粉的原理差不多,就是去掉水份,增加蛋白質含量。

一隻完整雞仔,經過Rendering掉水,剩下來的殘餘物就是蛋白含量極高的雞肉粉了。

全雞水份含量達70%,蛋白質只有大概18%,雞肉水份只有大概10%,而蛋白質含量達到65%—大概是全雞的4倍!

脫水肉類—有什麼差別嗎?

實際上脫水肉類亦是濃縮肉類的一種,只不過製作方法有所不同。脫水肉類不需要經高溫煮食,所以營養的流失會較肉粉小。更重要的是,脫水肉類很容易就會分辨出原材料,因為它們不會被製成粉狀。

粉狀的問題

能夠提升蛋白質含量,這些粉狀卻有一個致命缺點:原材料的質素。由於都做成粉了,沒有人知道是用什麼原材料去做成的。仔細看一些狗糧的成份中,有時候會含有XX副產品,匿名的原材料-這些沒有人知道它是用什麼組成的。最壞的情況下,有些可以是超級市場壞掉的肉類,動物園死亡的動物,生病的牛牛,更有些可能是貓-或是狗狗。肉粉的一個簡單原則就是,它的質素完全建基於原材料,同時沒可能超越原材料的質素。

  • 屠宰場廢物(器官,頭,蹄,喙,腳)
  • 死亡,患病和殘疾的農場動物
  • 路殺(鹿,臭鼬和浣熊)
  • 寵壞了超市的食物
  • 安樂死的貓和狗

真不敢想像如果毛仔吃了這些做成的狗糧會有什麼後果!

如何避免?

很多製造商都不會特地澄清他們狗糧成分中真實性質,有兩個簡單的小技巧就可以幫你避免選擇劣質產品做成的濃縮肉粉。

  • 第1條:任何名稱中的含“副產品”一詞。
  • 第2條:無法確定肉粉的原材料來源(沒有列明是雞,魚,牛或是羊等等)

例如很常見的雞肉副產品,牛肉副產品,或是一些模糊的名字如肉粉,骨粉。副產品的原材料一般較低,並不是用高質素的原材料來做成,而肉粉和骨粉則因為沒說明來源,很難判斷它是用什麼來做成,亦很大機會是一些低質素的混合肉類。

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毛神神學院中的頭號學神,任何科目隨便讀讀就能夠拿第一名。據說,他手上拿的是其實是支魔杖,擁有謎一般的魔法力量。「這個世界,有些真相是超越了我們的知識和認知的。」

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